خرید سوهان

سوهان یکی از محبوب‌ترین سوغاتی‌های شهر قم به شمار می ­آید. این شیرینی که از ابتدا به حلوا قمی معروف بوده است، از ترکیب جوانه گندم، کره و زعفران تهیه می‌شود، بسیار مقوی بوده و طعمی غنی دارد. سوهان‌پزها از مغزهایی نظیر پسته، بادام و گردو برای تزئین این شیرینی استفاده می‌کنند.

سوهان در شهرهای زرند کرمان، اصفهان و قم تولید می‌شود که در این میان معروف‌ترین آن ها، سوهان قم است و بیشترین و متنوع‌ترین نمونه سوهان نیز در این شهر تهیه و تولید می‌شود.

سوهان اصفهان، به سوهان عسلی معروف می‌باشد و سوهان زرندی به نسبت سوهان قم تردتر و بسیار نازک‌تر است. زیرا در این نمونه روغن بسیار کمتری استفاده می‌شود و همین باعث ماندگاری بیشتر آن شده‌ است.

از انواع و اشکال مختلف سوهان می‌توان به نمونه‌هایی نظیر: سوهان عسلی، سوهان کنجدی، سوهان حلوایی، سوهان بادامی، سوهان گزی، سوهان لقمه، سوهان کره‌ای، سوهان پشمکی، دسر سوهان و ... تولید و عرضه می‌شود.

اگر به خرید سوهان تمایل پیدا کرده‌اید، با ما همراه باشید تا علاوه بر تاریخچه سوهان و ارزش غذایی آن، با راهنمای خرید آنلاین سوهان آشنا شوید.

تاریخچه سوهان

تاریخچه سوهان به زمان قاجار و در شهر قم برمی‌گردد. در آن دوره سوهان را با نام حلوا قمی نیز می‌شناختند. حلوایی که در سال‌های ۱۲۸۹ تا ۱۲۹۰ هجری قمری برای اولین بار هنگامی که قرار بود صحن اتابکی بارگاه حضرت معصومه در شهر مقدس قم افتتاح گردد، شناخته شد.

برای مراسم  صحن اتابکی، با توجه به آداب و رسوم آن دوره هر یک از بزرگان شهر جهت احترام هدایایی را به نماینده شاه از قبیل صنایع‌دستی و شیرینی و… پیشکش می‌کردند. در میان این بزرگان شخصی به نام ملا ابراهیم شماعی،  حلوایی را برای هدیه به رئیس ایل قاجار که نماینده ناصرالدین‌شاه بود تقدیم کرد.

ایشان پس از صرف ناهار این حلوا را خورده و به ذائقه‌اش خوش می‌آید.
با توجه به گفته‌ها و نقل‌قول‌ها نماینده شاه پس‌ازاینکه حلوا را می‌خورد حس خوشایندی می‌گیرد و می‌گوید که این شیرینی همانند سوهانی است که آهن را می‌برد، زیرا سبب شد غذای مرا بهتر هضم کند.  بنابراین دستور می‌دهد که از این شیرینی مطبوع برای شاه آماده کرده و با خود ببرد.

به‌این‌ترتیب از آن زمان نام سوهان بر روی این حلوا گذاشته و سپس تولید و مصرف آن به‌صورت رسمی‌تر شروع شد؛ شایان‌ذکر است که در ابتدا پخت سوهان برای مصرف بزرگان و اشراف بود.

در ابتدا 4 الی 5 کارگاه‌ تولیدکننده سوهان مشغول به فعالیت بودد اما در حال حاضر بیش از ۷۰۰ کارگاه سوهان‌پزی در شهر قم به این کار می‌پردازند.
جالب است بدانید که حدود ۲۵ تن در روز تولید روزانه سوهان در شهر قم می‌باشد. حدود ۲۰ تن از آن به استان‌های دیگر صادر می‌شود و مابقی در استان قم توسط زائرین و مسافران و ... خریداری و مصرف می‌شود.

ترکیبات اولیه حلوای سوهان در ابتدا مخلوطی از آرد، شکر، روغن، پسته، زعفران، هل و گلاب بوده که به‌صورت حلوای نرمی طبخ می‌شد، اما رفته‌رفته بال گذر زمان و با توجه به نیاز مشتریان، ظاهر و مواد این شیرینی خوشمزه تغییراتی یافت.

افزودن ترکیباتی نظیر زرده تخم‌مرغ و آرد جوانه گندم به‌جای آرد گندم بر خاصیت سفتی و شکنندگی سوهان افزود که تأثیر به سزایی در میزان ماندگاری محصول نیز دارد.

زیرا زرده تخم‌مرغ به نرم و روغنی بودن مواد و همچنین عدم خشکی سوهان کمک می‌کند و جوانه گندم نیز بر میزان ارزش غذایی سوهان می‌افزاید.  

امروزه دسر سوهان به‌عنوان یک محصول جدید در گروه سوهان تولید می‌شود که ظاهری نرم و حلوایی دارد. می‌توان گفت این نوع دسر دقیقاً همان حلوایی است که اولین بار به نماینده ناصرالدین‌شاه تقدیم شده است.

ارزش غذایی سوهان

جوانه گندم اصلی‌ترین مواد تشکیل‌دهنده سوهان است که بیشترین خاصیت را برای این شیرینی خوشمزه خلق می‌کند.
پروتئین موجود در این مواد غذایی، منبع فوق‌العاده‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی به‌ویژه ویتامین‌های گروهB  وE  است که منجر به آرامش اعصاب و روان می‌شود.

قندهای طبیعی موجود در جوانه گندم سبب ذخیره‌سازی انرژی در بدن شده و موجب بهبود عملکرد عضلانی و جلوگیری از خستگی و بی‌حالی می‌شود.

یکی دیگر از مواد تشکیل‌دهنده سوهان که بر ارزش غذایی آن اثر مستقیمی دارد، نوع روغن و کره حیوانی است که در پخت آن مورداستفاده قرار می‌گیرد. روغن و کره همچنین بر کیفیت و تشخیص تازگی سوهان نیز مؤثر است.

نشانه‌ی مرغوبیت یک سوهان آن است که به دندان نچسبد و سفت نباشد. عطروطعم سوهان بی‌کیفیت و نامرغوب به‌گونه‌ای است که خریدار با چشیدن کمی از سوهان متوجه می‌شود آن خواهد شد.

پسته موجود در سوهان نیز می‌تواند در طعم و عطر آن اثرگذار باشد.

بنابراین می‌توان گفت که کیفیت مواد اولیه، بهداشت وسایل و محیط کار و عملکرد دستگاه‌های تولید سوهان از مواردی است که سبب می‌شود تا کیفیت این محصول مورد تأیید واقع شود.

انواع سوهان | خرید سوهان خودکار | خرید سوهان ساعدی نیا | خرید سوهان رویال

از آنجایی که سوهان به‌عنوان سوغات شهر قم شناخته می‌شود، طبیعی است که انواع مختلفی از آن در این شهر تولید و به فروش برسد. این سوهان‌ها از نظر شکل ظاهری و تا حدودی هم از نظر ترکیبات، با یکدیگر تفاوت دارند. در زیر این تفاوت‌ها را بررسی می‌کنیم:

• خرید سوهان گل

  سوهان گل، یکی از سوهان‌های سنتی و قدیمی است. این نوع سوهان به شکلی تخت و در دایره‌های کوچک یا بزرگ، تهیه می‌شود. سوهان گل با نام سوهان تخت نیز شناخته‌شده و معروف‌ترین نوع سوهان، به شمار می‌رود.

• خرید سوهان لقمه‌ای

  سوهان لقمه‌ای با همان مواد و ترکیبات سوهان گل تهیه می‌شود. سوهان‌پزها برای راحتی بیشتر افراد در زمان خوردن این نوع سوهان، آن را به شکل لقمه درست می‌کنند تا به‌سادگی در دهان قرار بگیرد. این مدل سوهان برای میهمانی و پذیرایی دورهمی ها می‌تواند گزینه‌ی مناسبی باشد. برای طعم بهتر سوهان لقمه‌ای، درون آن را با مغز پسته پر می‌کنند.

• خرید سوهان گزی

  سوهان گزی عمر کم‌تری نسبت به دو نوع سوهان قبل دارد. شکل ظاهری این نوع سوهان مشابه سوهان لقمه‌ای است، اما درونش با ترکیب پسته و گز پر شده است. به شما اطمینان می‌دهیم که این ترکیب، فوق‌العاده است و حتماً باید یک‌بار آن را امتحان کنید.

• خرید سوهان آجیلی

  از ظاهر سوهان لقمه‌ای، برای تهیه سوهان آجیلی نیز استفاده می‌شود. درون این لقمه‌های سوهانی با انواعی از مغزها پر شده است تا شما در حین خوردن سوهان، از ویتامین‌ها و مواد مغذی آجیل‌ها نیز بهره‌‌مند شوید.

• خرید سوهان باقلوایی | سوهان حلوایی

  شکل ظاهری سوهان باقلوایی، کاملاً از شیرینی محبوب باقلوا الهام گرفته‌شده است. این سوهان را به شکل لوزی برش داده و رویش را با پودر پسته، پوشش می‌دهند.

• خرید سوهان حبه ای

  ظاهر این سوهان به شکل حبه و مکعب های کوچکی است. سوهان حبه ای هم به صورت ساده و تزئین شده با مغز پسته و هم به صورت مغزدار یعنی پر شده از مغزیجات و یا گز می باشد. به دلیل کوچک بودن این نمونه از سوهان می توان گفت که کالری سوهان حبه ای در صورت مصرف به اندازه، بسیار کم می باشد.
  
  
• و … .
  
  

قیمت سوهان | خرید اینترنتی سوهان

قیمت سوهان، به عوامل مختلفی نظیر نوع، وزن، بسته‌بندی، نوع مغزهای به‌کاررفته در سوهان و فروشنده آن، بستگی دارد. در صورتی که بخواهید این خوراکی مقوی و خوشمزه را به‌صورت آنلاین تهیه کنید، می‌توانید سفارش خود را به‌راحتی در فروشگاه اینترنتی مغزبار ثبت نمایید و در کوتاه‌ترین زمان درب منزل تحویل بگیرید. همچنین شما این امکان را دارید که قبل از ثبت سفارش و خرید، قیمت و موجودی محصولات را از طریق راه‌های ارتباطی در سایت استعلام بگیرید.

جمع‌بندی نهایی

سوهان یکی از شیرینی‌های بسیار مقوی است که ریشه در تاریخ ما دارد. جالب است بدانید که کالری سوهان و ارزش غذایی آن به مقدار 500 کیلوکالری انرژی، 51 گرم کربوهیدرات، 1/5 گرم پروتئین و 32 گرم چربی می باشد. در صورتی که به دنبال میان وعده‌ای سالم و شیرین برای خوردن در کنار چای می‌گردید، سوهان می‌تواند انتخاب مناسبی برای شما باشد. همچنین این نوع از خرید تنقلات گزینه‌ی سالم و جذابی برای پذیرایی در میهمانی‌ها نیز می‌باشد.